Mè trắng

Mè trắng (vừng trắng) là loại hạt có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, vị béo ngậy, mùi thơm nhẹ khi rang, thường dùng làm gia vị, nguyên liệu nấu chè, làm bánh, sốt mè, hoặc ăn với xôi. Chúng giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, sắt, và Omega-3, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, huyết áp, xương khớp, da, và tóc. 

Đặc điểm và Công dụng chính:

• Hương vị: Béo nhẹ, ít đắng hơn mè đen, khi rang tạo mùi thơm dễ chịu.
• Dinh dưỡng: Chứa chất béo cao, giàu protein, canxi, sắt, và hợp chất Sesamin/Sesamolin bảo vệ gan.
• Ứng dụng: Làm muối mè, rắc lên bánh, salad, làm sốt chấm, hoặc nguyên liệu cho món chè, bánh ngọt.
• Lợi ích: Giảm cholesterol, hạ huyết áp, tốt cho tiêu hóa, và hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương.
• Bảo quản: Nên để trong lọ kín, tránh ánh sáng trực tiếp hoặc nơi không khí ẩm